צפון נורבגיה לחובבי אדריכלות

אם אתם בעניין של אסתטיקה ובעיקר אדריכלות מיוחדת, למה שלא תארזו את עצמכם, טוסו לנורבגיה ותיהנו על הדרך מפיורדים עמוקים ומהרים שנוגעים בשמיים?

צפון נורבגיה מהווה כשליש משטחה של נורבגיה כולה וכולל את המחוזות Nordland Troms ופינמארק. האזור משתרע מדרום לחוג הארקטי (אותו הוא חוצה ב-Saltfjellet  שב-Nordland) דרך איי לופוטן והעיר טרומסו ונחשב לחלק הצפוני ביותר באירופה.

הטבע בצפון נורבגיה משחק חלק גדול בחוויה של המטיילים ובמיוחד האור הטבעי שבו: בקיץ הלילות קצרים ובהירים ובחורף אמנם הלילות ארוכים וכהים אבל הם מזמנים אפשרות נדירה לצפות בזוהר הצפוני כך שהבחירה בין העונות קשה. בכל מקרה, למרות המיקום המרוחק והאוכלוסיה הדלילה במקום, בצפון נורבגיה יש כמה חוויות שלחובבי עיצוב אסור לוותר עליהן.

בתחום הארכיטקטורה מדובר בעולם ומלואו מסיבה אחת – עבודות ארכיטקטוניות שונות בצפון נורבגיה שואבות את השראתן כמעט מכל דבר: מאורחות החיים בני מאות השנים של הדייגים במקום, דרך התנועות המתפתלות של אורות הצפון, ההיסטוריה האפלה של הכישוף במקום במאה ה-17 וכמובן הטבע האינסופי.

ארכיטקטורה בבתי המלון

הנוף בצפון נורבגיה אולי פראי אבל הפינוק מודרני לחלוטין. קחו את מלון Arctic Hideaway שנמצא באי הזעיר Fleinvær (שעה הפלגה מבודה) וכולל 10 בקתות עץ אקולוגיות. הבקתות בנויות על רגלי פלדה בזווית שממזערת את הפגיעה בנוף. במקום יש גם סאונה (ועוד על המזח…) ומגדל שמשמש כמקום לחשיבה ולעידוד היצירתיות. ככה זה כשהמקום מתוכנן ע"י מוזיקאי ומלחין ג'אז (Håvard Lund).

ואם אתם כבר פה – למה שלא תפליגו שעה וחצי מבודה לכפר הנופש Manshausen של חוקר הקוטב Børge Ousland? הכפר כולל 4 בקתות על הים כאשר אחת מהן ממש על מדף הסלע. והמלצה שלנו – הזמינו מקומות מראש כי מאז שהמקום נפתח ב-2015 הוא זכה ב-4 פרסי עיצוב שונים, כך שהוא מבוקש ביותר.

אפשרות נוספת היא Wolf Lodge במחוז Troms שכיאה לשמו (בקתת הזאב בעברית) יגרום לכם להרגיש במאורת זאבים. מתוך הבקתה שמעוצבת בהשראת משק חקלאי ניתן לצפות בזאבים אפורים ב-Polar Park, המקלט הכי צפוני לחיות בר בעולם. אנחנו ממליצים לא לוותר על סיור בלווית מדריך פרטי כדי לפגוש את הזאבים.

לעומת הזאבים ב-Engholm Husky Design Lodge שבמחוז פינמארק הדגש הוא כלבי המזחלות. העיצוב כאן כפרי ומבוסס על חומרי גלם מההרים והיערות הסמוכים כמו קירות מעץ אורן, גגות מדשא, שולחן מעץ ועוד. הארוחות כאן מוגשות בשולחנות משותפים והארוחות אף הן מבוססות על היבול המקומי, למשל בשר איילים, דגי טרוטה, עשבי תיבול מהגן המקומי ואוכמניות בקיץ.

מסעדות עם עיצוב מיוחד

מסעדת NYT בבודה שנמצאת בקרבת מרכז התרבות Stormen מעוצבת בהשראת השפע הימי, היערות וההרים של צפון נורבגיה. במסעדה ניתן ליהנות מתפריטי טעימות שכולל 4-7 מנות בהשראת הטבע והמנות המסורתיות, כך שזו ההזדמנות שלכם להבין למה המטבח המקומי נחשב לאיכותי. אנחנו ממליצים על לשון של דג קוד, גבינת Monkeby עם פטל ארקטי ואשחר ים עם וניל.

בטרומסו אנחנו ממליצים על מסעדת Bardus Bar & Bistro. המקום אמנם מעוצב בסגנון של ביסטרו אירופאי קלאסי עם אורות עמומים וקירות עם ספרים, אבל כמעט כל המנות בתפריט הן מקומיות כולל בשר איילים מעושן, דגים מיובשים וקוקטייל של אצות ארקטיות. ותאמינו לנו – זה טעים להפליא.

מקום נוסף שאהבנו בעיר הוא Emmas Drømmekjøkken (ובעברית – המטבח החלומי של אמה). המקום כולל 36 מקומות ישיבה ומגיש אוכל מקומי לא יומרני בהשפעה גלובלית בעיקר צרפתית. אנחנו ממליץ לנסות דגים, שרימפסים ומקרוני ברוטב בשמל עשיר ולהזמין גם כאן מקום מראש.

באלטה הטבע והעונות של מחוז פינמארק נתנו השראה למסעדת Trasti & Trine. המנות כוללות דגים מהפיורד הסמוך, בשר איילים מהרמה ההררית, לחם שנאפה בתנור האבן במקום ופירות יער שנקטפו באותו היום. אנחנו ממליצים לנסות את תפריט הטעימות של המקום כדלק להרפתקאה במזחלות כלבים, אבל למה שלא תנסו זאת בעצמכם?

באי Svinøya שבאיי לופוטן אנחנו ממליצים על מסעדת Børsen Spiseri. המסעדה נמצאת במחסן מהמאה ה-19 וכוללת אמנם רצפות עץ וקורות חשופים, אבל בהחלט שווה ביקור בעיקר בזכות מנת הדגל – Stockfish, מנה מסורתית של בקלה יבשה. אנחנו ממליצים גם לטעום Bacalao – תבשיל בקלה עם עגבניות, צ'ילי ושום שמוכיח את השפעת המלחים הספרדים על הקולינריה המקומית או אולי להיפך. פשוט נהנינו מהמנה ולא הקשבנו להסברים…

אטרקציות אדריכליות

האנשים בצפון נורבגיה ובעיקר בני העם הסאמי חיו מאות שנים בהרמוניה עם הטבע, כך שטבעי שאלמנטים אדריכליים שונים יעשו שימוש באלמנטים מסורתיים וישאבו את השראתם מהטבע. למשל, בכל מקום לאורך קו החוף הצפוני של נורבגיה תיתקלו ב- Fiskehjell – מתלי עץ ארוכים לרוב בצורת פירמידה שמשמשים לייבוש בקלה. אמנם מדובר במבנה פשוט אבל הוא מספק השראה אינסופית לאדריכלים מודרניים.

למשל, מלון Svart שנפתח ב-Nordland בשנת 2021 וגם Steilneset Memorial, אנדרטה שנמצאת באי הקטן Vardø באתר שבו הועלו על המוקד 91 אנשים שנחשדו בכישוף. זוהי האטרקציה המקומית שמושכת חובבי אמנות מכל העולם והיא מעוצבת בצורת חרוט, כך שכל אחד מפסקי הדין הודפס על משי ותלוי לצד מנורה. ובמילים אחרות – עיצוב מודרני שעושה שימוש באדריכלות מקומית מסורתית.

אנדרטה זו נמצאת על הכביש הנופי Varanger שאורכו מאה ק"מ, אחד מ-18 נתיבי התיירות הלאומיים בנורבגיה. לאורך 18 הנתיבים יש כ-200 יצירות אמנות ובצפון נורבגיה יש 3 : תחנת מנוחה, רמפת תצפית ופינה לצפייה בציפורים. דוגמה נוספת היא Samediggi – הפרלמנט הסאמי שנמצא ב-Karasjök שבמחוז פינמארק. המקום מעוצב בהשראת אורח החיים הסאמי המסורתי. למשל  Lavvu – אוהל סאמי מסורתי שדומה בעיצובו לטיפי אינדיאני.

ואם אתם כבר פה אל תחמיצו שתי קתדרלות מקומיות שהן מאסט לחובבי ארכיטקטורה: הראשונה היא הקתדרלה הארקטית בטרומסו שמעוצבת בצורת פירמידה, כך שלא משנה אם מדובר בהומאז' ל- Fiskehjell או ל-Lavvu – מדובר ביצירת מופת. השנייה היא קתדרלת אורות הצפון באלטה שבמחוז פינמארק שצורתה ספירלה וקירותיה החיצוניים עשויים מטיטניום: הצורה מושפעת מפיתול הזוהר הצפוני וקירות הטיטניום משמשים ראי לפיתולים אלו.

בצפון נורבגיה גם מתבצע פרויקט ייחודי בשם Artscape Nordland. מדובר בשלושים ושלושה פסלים שנמצאים ב-32 העיירות המקומיות, כך שהם מהווים מעין שביל מקומי בסגנון "מחפשים את המטמון". אנחנו ממליצים בעיקר על המראה של הפסל Dan Graham שמשקיפה על לופוטן ועל פסל הגרניט של Tony Cragg לצד המזח בבודה.

אנחנו חושבים שזוהי הוכחה נוספת שבצפון נורבגיה טבע ועיצוב הולכים ביחד, אבל לא כדאי שתגיעו לפה ותיווכחו בזה בעצמכם?